Alpage Tanay.

Fromage gras à pâte mi-dure au LAIT cru.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie 1580 kJ (380 kcal)
Matières grasses 32 g (dont acides gras saturés 19.2 g)
Glucides 0.5 g (dont sucres 0.5 g)
Protéines 23 g
Sel 1.7 g

Affinage 3 à 5 mois.

Situation géographique: Lac de Tanay, Vouvry.

Le poids moyen d'une meule est approximativement de 4,8 kg