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Petite restauration


Raclette & fondue

  • Raclette

    6.- 
    32.- à volonté
    45.- à volonté, avec entrées salaisons
    52.- à volonté, avec entrées salaisons et tourte Abricotine

  • Fondue

    Fondue nature 24.-
    Fondue pur Brebis BIO 26.-
    Fondue au Gin du Valais 27.-
    Fondue aux Tomates du Valais 27.- (min. 2 pers.)

Tartares & Roastbeef

  • Tartare de Boeuf (CH)
    26.00

    200 gr. Boucherie Riesco, Martigny-Bourg

  • Tartare de Truite
    26.00

    200 gr. Pisciculture de Vionnaz

  • Tartare de Viande Séchée (CH)
    19.00

    150 gr. recette originale de la Fromathèque

  • Tartare de Tomates séchées (végétarien)
    17.00

    150 gr. produit par la Fromathèque avec les tomates du Valais IRIS

Planchettes

  • Planche du Terroir
    45.00

    Fromage et tomme, viande séchée, pâtés, lard sec, saucisse

  • Sélection de Fromages suisses (végétarien)
    26.00

    Bleu de Combremont, Fromage au Safran de Mund AOP
    Emmental Vieux (pâte extra-dure), Brie de St-Imier, Sérac de vache

  • Fromages & Viande séchée (CH)
    24.00

    120 gr. fromages, 60 gr. viande séchée, seigle AOP

  • Filet de Truite séchée
    17.00

    120 gr. truite du Valais & pain toasté

  • Tomme de la Bâtiaz (végétarien)
    16.00

    300 gr. tomme de vache à pâte molle & seigle AOP

  • Assiette de viande séchée du Valais IGP
    16.00

    80 gr. accompagnés de seigle AOP



  • Pâté en croûte
    15.00

    150 gr. pâté de chasse, Boucherie du St-Bernard à Orsières (cerf/D)

  • Sérac Brebis ou Vache (végétarien)
    12.00

    240 gr. sérac & seigle AOP

  • Brebis ou Chèvre chaud (végétarien)
    11.00

    60 gr. bûche fondue sur toasts