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  • NEWS Shop en ligne Désormais vous pouvez commander nos produits en ligne. Cliquez sur 'Savoir plus' pour découvrir notre nouveau shop!   

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  • NEWS Contact et horaires Tous les jours de 9h00 à 21h00 Venez découvrir les produits de notre région : fromages, vins, salaisons, fruits et légumes,… dans notre bar à vins et notre magasin ouverts tous les jours de 09h00 à 21h00, à la route du Grand St-Bernard 28 à Martigny-Croix.  

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Infos pratiques

Horaires
Tous les jours de 9h00 à 21h00
 
 
 
Adresse
Route du Gd-St-Bernard 28
1921 Martigny-Croix
 
 
 
Téléphone
+41 27 565 86 86
 
 

BIENVENUE

Nichée au cœur du Valais, La Fromathèque abrite toute la richesse de ce terroir exceptionnel :
fromages, bar à vins et spécialités artisanales, dans un décor contemporain et convivial.

 

 

 

La Fromathèque - Produits du Valais

Bertrand Gabioud, commerçant en salaisons et fromages du Valais, sélectionne et propose à sa clientèle le meilleur des produits artisanaux. Il met en valeur le travail des agriculteurs locaux et la promotion de leur savoir-faire.

Depuis 2007, Yan Sutterlin, à la tête d’Entremont et Merveilles, fabrique des fromages et yogourts au pur lait de brebis, réalisés dans l’esprit d’une agriculture responsable et respectueuse de l’environnement.

Ils ont mis en commun leur expérience et leur passion pour vous offrir un espace dédié à la découverte gustative et aux plaisirs de la table.

 

FROMAGES

Produit de fromage du Valais

Production à la Fromathèque

Le premier étage de La Fromathèque accueille la production de fromages et de produits laitiers. Sur demande, vous pourrez assister au travail de notre fromager et découvrir les secrets de la fabrication de son fromage.

Fromagerie valaisanne

Sélection des laiteries

La qualité reste le maître-mot lorsqu’il s’agit de notre production. Pour l’obtenir, nous avons choisi le lait de brebis de l’Entremont répondant à la norme Bio Suisse de Monsieur Jean-Luc Deslarzes à Bruson (Bagnes).

Fromage d'alpage du Valais

Sélection des alpages

Une partie de nos produits sont sélectionnés dans les alpages où, au début de l’été, le bétail s’établit. Chaque village possède son pâturage en montagne et la diversité des herbages, selon l’ensoleillement, l’altitude ou encore la présence de forêts, donne à ces fromages un caractère exceptionnel. Nous les choisissons pour leur facilité à être raclés ou pour leur goût particulier lors d’une dégustation à la coupe.

 

POINTS DE VENTE

Notre magasin

Notre magasin privilégie les saveurs authentiques, locales et artisanales.

Au marché

À Martigny le jeudi et à Sion le vendredi.

Expédition

Service d’expédition par poste de vos fromages.

PRODUITS

Nos produits

Notre assortiment

  • Fromages et produits laitiers
  • Salaisons
  • Plats valaisans
  • Fruits et légumes
  • Boulangerie
  • Vins et spiritueux
  • Produits artisanaux
 

BAR À VINS

Accord vin et fromage

Qu'est ce qu'un bon fromage sans l'accord parfait avec un vin ?

LE CARNOTZET

Nos produits

Dégustation de raclette

  • Vue sur la cave d'affinage
  • Soirée entre amis
  • Repas d'entreprise
  • Jusqu'à 30 personnes